01
Ricevimento piccolo
Per 30 persone può bastare un banco ben posizionato; assicuratevi comunque di offrire valide alternative analcoliche.
Catering e hospitality business · Milano
Aperitivi aziendali a Milano
Un aperitivo funziona quando le persone riescono a parlare. Un banco troppo piccolo che crea code può diventare il punto focale della serata, e non dovrebbe esserlo.
Richiedi una proposta ↗Da chiarire prima del preventivo
Per eventi numerosi spesso servono più punti di servizio, non necessariamente più piatti.
Un brief preciso evita preventivi che confrontano servizi diversi. Ecco le informazioni da verificare prima di fissare un prezzo.
Da chiarire prima del preventivo
- Ospiti presenti nello stesso momento
- Open bar, analcolici e rifornimenti
- Servizio itinerante o al banco
- Orario di allestimento e riconsegna della sede
Da dove iniziare
Ricevimenti e aperitivi per networking, inaugurazioni e incontri con clienti.
Chiedi informazioni ↗In pratica
Aperitivo aziendale: 30, 80 o 200 persone cambiano il servizio
Quando aumentano le persone non basta ordinare più finger food: cambiano punti di servizio, bevande, personale e raccolta bicchieri.
02
Networking medio
Con 80 persone concentrate nello stesso orario si può creare una coda. Valutate punti distinti per acqua e drink.
03
Grande evento
Con 200 ospiti possono servire più bar, punti food e personale, a seconda della durata e degli spazi disponibili.
Esempio di pianificazione: non è un evento realmente svolto
Scenario ipotetico: 80 invitati per due ore, subito dopo una conferenza. Preventivate separatamente food, bar, bicchieri e personale.
Le formule e le tariffe sono soggette a verifica con fornitori e venue.
Informazioni per formulare un preventivo
- Presenze simultanee e durata
- Bevande con e senza alcol
- Numero punti servizio e staff
- Rifiuti, riordino e accessi
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