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Colazioni e coffee break
Una macchina espresso con barista richiede spazio, corrente e tempi di preparazione. Un thermos consegnato al piano è una soluzione diversa: la proposta deve spiegare cosa viene fornito e chi riordina.
Catering e hospitality business · Milano
Catering aziendale a Milano
La pausa pranzo dura trentacinque minuti. Non importa quanto sia buono il buffet se metà dei colleghi resta in fila.
Richiedi una proposta ↗Da chiarire prima del preventivo
Meglio definire gli orari reali delle pause e il numero di persone presenti contemporaneamente, anziché partire da una lista di piatti.
Un brief preciso evita preventivi che confrontano servizi diversi. Ecco le informazioni da verificare prima di fissare un prezzo.
Da chiarire prima del preventivo
- Quanti ospiti arrivano nello stesso momento?
- È prevista solo la consegna o anche servizio e riordino?
- Ci sono allergeni, vincoli di accesso o aree di preparazione?
Da dove iniziare
Catering per uffici, meeting e giornate aziendali. Il menù è solo metà del lavoro.
Chiedi informazioni ↗In pratica
Catering in ufficio: servizio, accessi e tempi
Per una riunione dalle nove alle cinque, il servizio può includere colazione, rifornimenti del coffee break e pranzo; per un meeting di un’ora può bastare la consegna. Prima di scegliere il menù bisogna sapere quando gli ospiti possono lasciare la sala.
02
Working lunch
Lunch box, buffet freddo o servizio caldo influiscono sullo spazio, sulle code e sul personale necessario. Un pranzo per 100 persone con una pausa di mezz’ora richiede di studiare i punti di distribuzione.
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Ricevimenti clienti
Per un aperitivo in azienda si valutano persone presenti nello stesso momento, durata, bevande analcoliche, staff e raccolta dei bicchieri, non soltanto il cibo.
Esempio di pianificazione: non è un evento realmente svolto
Scenario di pianificazione, non un evento realmente svolto: 80 partecipanti, pausa 12:30–13:15. Due punti di distribuzione potrebbero ridurre le code rispetto a un unico tavolo. La decisione dipende dalla pianta dell’ufficio.
Le formule e le tariffe sono soggette a verifica con fornitori e venue.
Informazioni per formulare un preventivo
- Indirizzo, piano, ascensori e orario di accesso
- Solo consegna oppure servizio e pulizia finale
- Numero ospiti simultanei e informazioni sugli allergeni
- Budget indicativo e scadenza per confermarlo
Altri servizi utili
CATERING PER FIERE A MILANO E RHO
Catering per fiere a Milano e Rho
Il vostro stand apre alle nove e continua a ricevere buyer fino a sera. Servono caffè, acqua, spuntini e personale che seguano quel ritmo, non una semplice consegna al mattino.
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Un evento non è una lista di fornitori. È una serie di decisioni da prendere in ordine: chi approva la venue, quando entra il catering, chi gestisce l'imprevisto.
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